第 一 章 名动武林 [2]
既然连酒菜都要打上一个折扣，小账那是更不用说了。
碰上这一类的客人，只有一个应付的办法：自认倒霉！
除了以上这两种客人之外，也有两种客人，可以算得上是酒楼中的思客。
最常见的一种客人是，一切全凭伙计作主。
这一类的客人，脸上永远带着笑容，上楼坐定之后，多半会先向伙计们请教，今天有些什么好吃的，然后，他会在伙计提供的菜色中，随便挑上几样，吃的时候，只说好不说坏，吃完了就走，付账付现银，给起小账来，也永远不多不少的，恰到好处。
还有一种客人，虽然不见得天天碰得着，但在一般酒楼伙计们的心目中，却是最受欢迎的一种客人。
这种客人上酒的目的，既不是为了喝酒，也不是为了吃菜。
而只是为了想在朋友们面前摆摆阔，好叫朋友们知道，他仁兄最近很有办法，花几文吃吃喝喝，蛮不在乎。
这一类的客人，有两大好处：
第一是最后小账给得多。
第二是不管吃不吃得下，一叫便是满桌子的菜就像现在的这位中年商人一样。
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菜已点完，现在就等这两位阔客人吩咐要喝点什么酒了。
那伙计的神色也跟着有点紧张起来。
中年商人转向那蓝衣青年汉子问道：“老弟喜欢喝点什么酒？”
蓝衣青年汉子微微一笑道：“这里我还是第一次来，你兄台瞧着办好了，只要是不掺水的酒，什么酒我都喜欢喝。”
那伙计连忙赔着笑脸接口说道：“这个，大爷可放心……”
中年商人稍稍思索了一下，说道：“听说你们这儿万福楼的陈年白干很有名，就先来上四斤白干好了！”
那伙计听对方开口一要就是四斤白干，心头马上生出一阵不妙之感。
口中虽然应了两声是，但脸上的神色业已不若先前那般自然。
这正是他一直都在担心的一件事：怕两人酒要得太多！
万福楼的陈年白干，从没有人论斤喝过。这两人如果将要来的四斤白干全都喝下去，准会烂醉如泥！
如果两人都醉倒了，等会儿账又由谁算？
既然账都没有人算，小账岂非跟着泡汤？
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菜上得很快。
这也许是那个聪明的伙计，给出的好主意，菜上得快一些，客人只顾住了吃菜，酒或许会少喝一点。
可是，出人意外的是，菜尽管上得快，两人吃得却很慢。
有几碗菜送上桌子，两人竟连筷子都没有动一下。
两人的全部时间，几乎都用在那四斤白干上；结果十二道菜还未出到一半，那四斤白干便已给喝得点滴不剩。
更出人意外的是，两人喝下了四斤陈年白干，非但未如先前那伙计所预料的烂醉如泥，甚至在两人脸上根本就看不到一丝酒意。
万福楼的几名伙计，见两人酒量如此惊人，无不为之暗暗咋舌！
他们这尚是第一次看到有人能喝这么多的酒而无丝毫醉态。
同时，他们也是第一次看到有人喝白干，不是一口一口的喝，而是一杯一杯的喝。
两人在举杯对于时，喝得就像白开水。
有时连干五六杯，连荣都不动一筷子；而最可笑的是，两人每次干杯，几乎都有一个似是而非的理由。
譬如说，如有谁先说一声：“这条鱼烧得还不错。”
另一个准会马上举起杯子：“可不是，来，干一杯。这条鱼烧得的确不错，小弟很久没吃过这样好的鱼了！”
两个人都说鱼烧得好，那条鱼身上，其实只不过给掀去了一小块皮肉，还不够普通挟一筷子的分量。
这一杯干过之后，如果后者再说：“来，吃菜，吃菜，别光是喝酒，菜也得吃一点，菜冷了就不好吃，这盘腰花看样子炒得不错”
那么，另一个一定又会举起刚刚添满的杯子：“是啊！只要一看刀法和火功，就不难知道这又是一盘好菜。来未来，再干一杯！”
刚才的那条鱼，两个人多少还动了一下筷子，现在这盘腰花，则全凭欣赏方式，就决定了它的可口与否。
这些都还是名正言顺的干杯理由。
更可笑的是，有时连一句漠不相关的闲话，经过几个转折，最后居然也会成为他们连干好几杯的借口。
当第四道粉蒸肉端上桌时，桌上凑巧飞过一只苍蝇，那蓝衣青年汉子挥了下衣袖，蹙额说道：“瞧！这种天气竟然还有苍蝇！”
中年商人接口道：“是啊，在外面吃东西，就是这点不好，除了酒之外，几乎没有一样东西，能叫人放心下筷子。”
蓝衣青年汉子道：“所以我说，菜吃不吃还无所谓，酒却不能不多喝几杯，尤其是这里的这种白干……”
中年商人立即表示同意道：“是啊，在长沙城中，要喝道这样的白干，大概再找不出第二家来了。来来来，喝！这三杯算是我敬老弟！”
来而不往，非礼也！既然有人敬三杯，当然就有人还敬三杯，二三得六，二六一十二，这十二杯酒，可以说是全拜一只苍蝇之赐。
结果，十二道菜全部上完，第二次叫来的四斤白干，也恰好喝光。
因为两人一直都是在轮流找理由对干，所以两次叫来的八斤白干，平均起来正好是每人四斤，谁也不比谁多喝一口或是少喝一口。
这时，那中年商人的脸上，仍然看不出有丝毫的醉意。
而对面那蓝衣青年汉子的一张面孔，则已微微发红，似乎已经有了几分酒意。
等伙计将最后一道砂锅鱼头在桌面上摆平之后，中年商人抬头含笑道：“怎么样？要不要再来两斤？”
蓝衣青年汉子摸了把发红的面孔，笑道：“我看大概也只能再来两斤了。”
但事实上，在这两斤之后，却又连连来了两个两斤。
蓝衣青年汉子的一张面孔愈来愈红了，而那中年商人的一张面孔，也渐渐转为一片青白。
不过，万福楼的一些伙计，现在已经不再担心两人会不会喝醉了。
因为两人第三次喊酒时，那中年商人见伙计面有难色，已一预付了十两纹银，这足够两人酒菜钱的双倍而有余。所以那些伙计，如今不但不担心两人会喝醉，反而希望两人早早醉倒，醉得愈厉害愈好，最好醉得不知道已经付过了钱，最后迷迷糊糊的再付一次。